Mischung entcoffeiniert, BIO

Unsere entkoffeinierte Mischung besteht hauptsächlich aus kolumbianischen Kaffees. Die vielen kleinen Familienplantagen liegen inmitten der Ausläufer der Anden in Höhenlagen zwischen 600 und 1900 Meter und verfügen größtenteils über nährstoffreichen Lavaboden und feuchtwarmes Klima.

Hier in Bremen wird dem Rohkaffee auf schonende Weise fast das gesamte Koffeein entzogen (der maximale Koffeingehalt liegt bei 0,08%). Hierzu wird das Kohlendioxid-Verfahren angewandt, bei dem der Rohkaffee mehrfach mit CO2 gespült wird, welches das Koffein bindet und anschließend verdampft. Dieses Prinzip gilt als extrem schonend für den Kaffee und ist sogar Bio-Siegel-qualifiziert.

Übrigens: Die Hanse- und Kaffeestadt Bremen ist untrennbar mit der  Geschichte des entkoffeinierten Kaffees verbunden. Schon im Jahre 1906 wurde der entkoffeinierte Kaffee von Bremer Kaufleuten erfunden und das Verfahren zum Patent angemeldet.