Uganda – Rwenzori Donkey – Filterkaffee

Unser nächster Kaffee des Monats ist da! Dieses Mal sowohl als Filterkaffee, als auch als Espressoröstung.

Der Rwenzori Donkey stammt aus den hochgelegenen Rwenzori-Bergen im Westen Ugandas – auch „Mondberge“ genannt. Angebaut auf 1.700 bis 2.200 Metern Höhe profitiert der Kaffee von vulkanischen Böden, reichlich Niederschlag und kühlen Temperaturen. Die Kaffeekirschen werden traditionell von Hand geerntet und oft unter extremen Bedingungen mit Eseln ins Tal transportiert, da es hier keine ausgebauten Straßen gibt. Der Name „Donkey“ (englisch für „Esel“) deutet auf diesen aufwendigen Transport hin.

In der Tasse zeigt der Rwenzori Donkey eine ausgewogene Süße mit Noten von Melone und Minze, begleitet von einer weichen, leichten Textur.

Wie immer gilt: „Nur solange der Vorrat reicht“

Charakter:
Röstung:
Körper:
Säure: